ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
FLAVOURS OF
THE PAST
Ο παραδοσιακός μας ξυλόφουρνος είναι χτισμένος με ηφαιστειογενή πέτρα, που άφησε η έκρηξη του ηφαιστείου το 1613 π.Χ . Κάθε πρωί ανάβουμε τον ξυλόφουρνο με προσάναμμα από ξερά κλαδιά αμπελιών, ακριβώς όπως τον άναβαν οι κάτοικοι του νησιού 4 σχεδόν χιλιετίες πριν.
Μόλις η φωτιά ‘πέσει’ βάζουμε μέσα τα ταψιά μας και ψήνουμε ψωμί, παραδοσιακές πίτες και παραδοσιακό Αιγαιοπελαγίτικο φαγητό. Το γευστικό σας ταξίδι στον χρόνο αρχίζει!
Ελάτε να ανακαλύψετε μαζί μας τον τρόπο που μαγείρευαν οι κάτοικοι της Θηρασιάς, 100 και πλέον χρόνια πίσω στον χρόνο. Ελάτε να μαγειρέψουμε παρέα παραδοσιακά φαγητά, με φρέσκα υλικά από τον λαχανόκηπό μας.
A JOURNEY
OF TASTES THAT
BRIDGES THE PAST
WITH THE PRESENT
Κλείστε τα μάτια σας, όπως όταν ήσασταν παιδιά και απολαύστε τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις του Santa Irini Retreat, μαζί με ντόπια κρασιά από τους αμπελώνες της Θηρασιάς, της Σαντορίνης και της Πελοποννήσου. Τα παραδοσιακά μας φαγητά μπορείτε να τα απολαύσετε όλοι, αφού η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα απευθύνεται σε όλες τις διατροφικές συνήθειες.
